최학실 할머님네 된장 담는날~

• 글쓴이 : 관리자 ()
  작성일 : 2006-02-23 00:00:00 | 조회: 1,332 | 추천: 0

• 작성자	김명화

  22일 어제가 된장 담그는날 이래요.

   

  제가 집에서 설겆이를 하다가 창밖을 내다봤더니 할머님께서

   

  된장을 담그고 계시더라구요.

   

  쫓아가서 이것 저것 귀챦게 해드렸답니다.

   

  오늘이 왜 된장 담는날이예요? 하고 여쭤봤더니

   

  글쎄~ 닭날인가? 말날인가? 그렇다네. 하십니다.

   

   

  
  ▲ 한드미마을에서 연세가 가장 높으신 최학실 할머님 이십니다.

     올해 87세 이신데요.

     얼마나 깔끔 하신지 마당에 가마솥이 반들 반들 하답니다.

  
  
  ▲  계란이 소금물에 동동 떠있어요.

       소금의 농도를 맞추는 중인데요.

       소금물에 계란을 띄워서 500원짜리 동전만큼 떠오르면 적당한거래요.
  
  
  ▲  단지에 깨끗하게 씻은 메주를 넣고 소금물을 부어 줍니다.

  
  
  ▲  단지가 좀 적어서 메주가 남았어요.

       소금물도 많이 남았구요. 아까워서 어쩌죠?

       남는 메주는 뭐하실거냐고 여쭤봤더니, 된장에나 넣을까? 하시네요.

  
  
   ▲  이쁜 단지 삼남매엔 뭐가 들었을까요?

       우측부터 고추장, 간장, 된장이 들어 있대요.

       이렇게 담궈 놓으시면 서울에 잇는 며느님이 가져다 드신대요.

  
  
  ▲  며느님은 된장으로 가져가고 따님은 메주로 가져 가신다면서

       정성스레 된장 단지를 매만지십니다.

  
  
  ▲  이젠 힘이 들어서 내년에는 못하겄어~ 그러시네요.

       할머님의 정성으로 담근 된장이라 더 맛있을것 같아요^^*

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  할머니~ 오래 오래 건강 하시구요.

  된장이 맛있게 익으면 저도 주세요~!!^^*